سلسلة توريد الكتان في الضباب

بسبب "حادثة غطاء الوسادة"، واجه فندق Ato مؤخرًا أزمة علاقات عامة غير مسبوقة. في الربع الأول من هذا العام، جذبت شركة Yaduo الاهتمام ثلاث مرات بسبب مشكلات تتعلق بالنظافة، وتعرضت إحداها للاشتباه في حساسية المستخدم الناجمة عن منتجات الفراش.
باعتبارها علامة تجارية بارزة في سلاسل الفنادق، تطورت Ato بسرعة في العامين الماضيين. في عام 2024، باعت وسائد الذاكرة للنوم العميق "منتجها النجمي" أكثر من 3.8 مليون وحدة، ومن المتوقع أن يقترب عدد متاجرها من هدفها المتمثل في 2000 متجر هذا العام. ولكن الآن، وبسبب مشكلات النظافة المتعلقة بالفراش، فقد كشفت بلا شك للجمهور عن "ركن مخفي" خلف سلسلة توريد البياضات في صناعة الفنادق.
من الواضح أن إمدادات الكتان مقسمة بين نهر وي ونهر وي
ما هي بياضات الفنادق؟ ببساطة، يشير هذا المصطلح إلى المنسوجات التي يمكن إعادة استخدامها في الفنادق، والتي تستخدم بشكل رئيسي في غرف الضيوف ومناطق تناول الطعام. تُسمى أغطية السرير مثل ملاءات السرير وأغطية الألحفة وأغطية الوسائد، بالإضافة إلى منسوجات الحمام مثل المناشف ومناشف الحمام ومناشف الأرضية، ببياضات غرف الضيوف. تسمى المنسوجات المستخدمة في المطاعم مثل مفارش المائدة والمناديل ومفارش المائدة ببياضات الطعام.
باعتبارها صناعة خدمات مادية، فإن قنوات شراء بياضات الفنادق ليست معقدة. بالإضافة إلى العديد من المعارض غير المتصلة بالإنترنت التي تقام بانتظام كل عام، توفر المنصات عبر الإنترنت أيضًا قنوات فعالة للفنادق ذات التصنيفات النجمية المختلفة للتواصل مع الموردين في جميع أنحاء البلاد.
في منصات مشتريات التجارة الإلكترونية-مثل 1688 وJD Industrial Products، يمكن أن يؤدي إدخال "بياضات الفنادق" إلى العثور على عروض الأسعار ومعلومات الاتصال لعشرات الآلاف من الموردين. إذا لاحظت بعناية، ستجد أن عددًا كبيرًا من الموردين عبر الإنترنت يأتون من ورش الحرير في كيكياو وتشجيانغ ومجموعات صناعة المنسوجات المنزلية في ديشيكياو ونانتونغ. بالإضافة إلى ذلك، هناك مصانع معالجة صغيرة من جميع أنحاء البلاد تعمل على نسج الموارد المجزأة في شبكة ضخمة لتوريد الكتان من خلال المنصات عبر الإنترنت والموردين الأساسيين الآخرين.
بالإضافة إلى الاختلافات في قنوات الشراء، فإن الفنادق ذات المستويات المختلفة لديها أيضًا اختلافات كبيرة في اختيار الموردين وميزانية التكلفة. وفقًا للمعلومات المتاحة للعامة، تقوم مجموعات الفنادق الراقية- مثل InterContinental وMarriott بفحص الموردين وفحصهم بعناية، ويمكن اعتبار قوائم المشتريات الخاصة بهم "كتبًا دراسية صارمة": فهي لا تطلب فقط الحصول على أغطية الفراش للحصول على شهادة OEKO-TEX Standard 100 البيئية لإثبات أن المنتجات لا تحتوي على مواد ضارة، ولكنها ترسل أيضًا فرقًا محترفة لإجراء- عمليات تفتيش في مواقع المصانع، بدءًا من التحكم في درجة الحرارة والرطوبة في ورش الإنتاج، وظروف تخزين المواد الخام، وحتى تدريب الموظفين أنظمة وعمليات فحص الجودة، لا يتم التغاضي عن كل التفاصيل.
بالإضافة إلى ذلك، واستنادًا إلى قوائم التوريد وتفاصيل الأسعار الصادرة علنًا من قبل بعض الموردين، يمكن ملاحظة أن معظم مفروشات الأسرة التي تشتريها الفنادق-الراقية مصنوعة من 60 أو أكثر من القطن طويل التيلة، أو القطن المصري، أو مواد الحرير. يشير بعض الموردين أيضًا بشكل مباشر إلى أن مواد الفراش مثل أغطية الألحفة وملاءات السرير المقدمة للفنادق الراقية-مصنوعة من القطن طويل التيلة بنسبة 100% أو تحتوي على معلمات مثل "الوزن يصل إلى 350 جرامًا للمتر المربع"، وذلك لتسليط الضوء على جودة منتجاتهم.
نظرًا لتأييد "الاختيار الصارم" من قبل الفنادق-الراقية، فقد اكتسب بعض موردي الفراش أيضًا شعبية كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال الاستفادة من مفاهيم مثل "نفس الفراش لفنادق الخمس-نجوم" و"استبدال-أغطية السرير الفاخرة للفنادق".
على سبيل المثال، على منصة Xiaohongshu، حصل موضوع "Jinkeer Mattress" على أكثر من 35 مليون مشاهدة، مع أكثر من 50000 ملاحظة ذات صلة، والعديد من الملاحظات تشير إلى كلمات رئيسية مثل "نفس فندق World Trade Intercontinental". أظهر الحساب الرسمي للعلامة التجارية للمنسوجات Kangerxin على Xiaohongshu شراكتها مباشرة مع مجموعة فنادق مشهورة من خلال مقاطع فيديو قصيرة، وكان هناك أيضًا أكثر من 20000 ملاحظة تتعلق بـ "توصية Kangerxin Down Pillow".
بالمقارنة بمنتجات البياضات عالية الجودة-التي تعتمدها الفنادق الراقية-، تحتاج الفنادق الاقتصادية إلى مراعاة التحكم في التكلفة بشكل أكبر عند شراء البياضات نظرًا لانخفاض أسعار الغرف نسبيًا. لذلك، لا تختار الفنادق الاقتصادية بياضات ذات جودة متوسطة إلى منخفضة فحسب، بل تلجأ أيضًا إلى التعاقد مع الموردين ذوي الأسعار المنخفضة-من خلال المشتريات المركزية والاتفاقيات طويلة الأمد-، وتتبنى حلاً موحدًا يتمثل في "النمط الأساسي + الشعار المخصص" لبناء سلسلة التوريد المخصصة الخاصة بها.
لقد خلقت خطط الشراء المتباينة طبقات مستهلكة متميزة في سوق بياضات الفنادق، كما وضعت مخاطر خفية على مراقبة الجودة.
معضلة التكلفة: لعبة مجموعها صفر للجودة والأرباح
هناك قول مأثور في صناعة الفنادق: مقابل كل تخفيض بنسبة 1% في تكاليف المفروشات، سيزيد معدل شكوى العملاء بنسبة 0.3%. على الرغم من أنه من غير الواضح من أين تأتي هذه الأرقام الدقيقة، إلا أن هذا البيان في حد ذاته يسلط الضوء على المعضلة التي تواجهها صناعة الفنادق في تحقيق التوازن بين التحكم في التكاليف وتجربة الإقامة.
دخل معهد Jingzhe للأبحاث بشكل عشوائي إلى متجر على منصة 1688 واختار أربع مجموعات من المنتجات ذات مستويات مختلفة للمقارنة. وتبين أن سعر مجموعة مفروشات "Quick Hotel" المكونة من أربع قطع بمواصفات 1.5 متر و40 قطعة هو 142 يوان (بدءًا من 1000 مجموعة)، في حين أن سعر مجموعة مفروشات "Super Five Star Hotel" المكونة من أربع قطع بنفس المواصفات و60 قطعة هو 185 يوان (بدءًا من 1000 مجموعة)، وهو أعلى بنسبة 30٪ من السابق.
بالإضافة إلى تكلفة شراء أنواع مختلفة من البياضات، فإن تكاليف التنظيف اليومي والمعالجة ونفقات التآكل تقع أيضًا ضمن نطاق التكلفة. بعد حادثة غطاء وسادة Yaduo، ذكرت صحيفة ديلي إيكونوميك نيوز في تقرير لها أن المدير العام للفندق الذي يعمل في هذه الصناعة لأكثر من عشر سنوات كان لديه انطباع بأنه منذ عام 2018، ظل سعر صناعة غسيل الكتان عند أكثر من 6 يوانات لكل مجموعة. تختلف متطلبات الفنادق ذات التصنيف النجمي المختلفة، وقد يختلف السعر قليلاً، ولكن لم يكن هناك تغيير كبير كبير على مر السنين.
ووفقا للبيانات المالية لمجموعة هواتشو في عام 2024، بلغ صافي أرباحها السنوية 3.05 مليار يوان. اعتبارًا من نهاية عام 2024، كان لدى مجموعة Huazhu 1062329 غرفة فندقية عاملة في البر الرئيسي للصين. تم حسابه على أساس 365 يومًا في السنة، ويبلغ متوسط ​​صافي ربح مجموعة Huazhu لكل غرفة يوميًا في عام 2024 حوالي 8.09 يوان. في المقابل، أصبحت تكلفة تنظيف البياضات البالغة 6 يوان لكل مجموعة عبئا لا يمكن إنكاره.
وحتى مجموعة هواتشو، التي أنشأت بالفعل نطاقًا كبيرًا في السوق المحلية، تواجه ضغوطًا أكبر من حيث التكلفة على أماكن الإقامة الأخرى وفنادق السلسلة الاقتصادية التي ليست كبيرة بما يكفي بعد، ناهيك عن الاتجاه الحالي المتمثل في انخفاض الأرباح في صناعة الفنادق. وفقا لبيانات معهد أبحاث الصناعة الصيني، انخفض متوسط ​​هامش الربح في صناعة الفنادق إلى 12% في عام 2024، بانخفاض قدره 3 نقاط مئوية عن عام 2019. وفي ظل هذا الضغط، فإن الضغط لخفض التكاليف يكمن بشكل طبيعي في تكلفة القماش الذي يمكن الاستفادة منه.
وعندما تدخل الصناعة في حلقة مفرغة من ضغط التكاليف، من أجل البقاء في منافسة شرسة، لا يمكن لبعض الفنادق إلا الاستمرار في ضغط أرباح عملية التنظيف. في تقرير سابق عن حادثة فندق يادو نشرته صحيفة ساذرن متروبوليس ديلي، ذكر أنه "في بعض المناطق، يكون سعر وحدة غسيل الكتان منخفضًا إلى أقل من 2 يوان/كجم، في حين أن التكلفة العادية هي 3-5 يوان/كجم." ومن أجل ضمان الأرباح، لا يمكن للمصنع إلا تقليل عملية التطهير، واستخدام الصودا الكاوية الصناعية بدلاً من المنظفات الاحترافية، وحتى اختصار الزوايا في عملية الغسيل. لا تؤدي هذه العمليات غير القانونية إلى تسريع شيخوخة البياضات فحسب، بل تشكل أيضًا تهديدًا خطيرًا لصحة المستهلك.
إلى حد ما، فإن "حادثة الوسادة" التي ارتكبها Ado هي مجرد قمة جبل الجليد من المخاطر المختلفة والمخاطر الخفية في صناعة سلسلة توريد الكتان. تقوم مصانع الغسيل بخلط وغسل أنواع مختلفة من البياضات من فنادق وأغراض مختلفة، ولا تتبع بشكل صارم إجراءات التطهير وغيرها من العمليات غير القانونية، وهي نتيجة حتمية لحرب الأسعار بين الفنادق وتجار الغسيل، وأيضًا خطر نظامي لنقص الإشراف على سلسلة التوريد.
قبل "حادثة غطاء الوسادة" في Yaduo، ظهرت أيضًا مخاطر سلسلة توريد الكتان: في السنوات الأخيرة، أصبح المستخدمون مثل "رائحة بياضات الفنادق" و"اصفرار غطاء الوسادة" على وسائل التواصل الاجتماعي أمرًا شائعًا، وذكرت التقارير ذات الصلة في Southern Metropolis Daily أيضًا أنه "في عام 2023 فقط، ستزداد الشكاوى الصحية المتعلقة ببياضات الفنادق بنسبة 23٪ على أساس سنوي".
في وقت سابق، في عام 2014، كشفت قناة CCTV Finance عن الفوضى التي تسببها شركات الغسيل التابعة لجهات خارجية-والتي تمزج مناشف الفنادق ومناشف الأرضيات معًا، بالإضافة إلى التخلص من عملية التنظيف ذات درجات الحرارة العالية-واستخدام مواد غسيل رخيصة في الصناعة. واليوم، وبعد مرور عشر سنوات، لا تزال الفوضى موجودة. يوضح هذا أيضًا بشكل غير مباشر أن بيئة السوق ليست سوى حافز يجبر مؤسسات سلسلة توريد الكتان على الدوس على الخطوط الحمراء الأخلاقية والقانونية، وأن "الفراغ" التنظيمي الناجم عن الافتقار إلى معايير الصناعة هو السبب الجذري لجميع المشاكل. والنتيجة النهائية لضغط الفنادق بشكل أعمى لتكاليف الغسيل لتحقيق هوامش الربح هي حتماً عدم إمكانية ضمان جودة البياضات، مما يؤدي إلى انهيار مزدوج لمعدل إشغالها وسمعتها.
كيفية إعادة بناء الثقة؟
تنبع الفوضى في سلسلة توريد بياضات الفنادق في النهاية من الانفصال بين مشتريات سلسلة التوريد والخدمات الطرفية. على الرغم من أن كبار الموردين في الصناعة يمكنهم تقديم خدمات عالية الجودة والكمية، إلا أن الفنادق ذات الميزانية المحدودة لا تستطيع تحمل تكاليفها، لذلك تم نقل هذا "الطلب الدقيق" إلى المصانع الصغيرة على طراز الورش. غالبًا ما يجد المستهلكون صعوبة في التمييز وإدراك الاختلافات بين الصفات المختلفة للبياضات أثناء إقامتهم، مما يسمح للفنادق ذات الميزانية المحدودة باختيار الخدمات بجرأة من الموردين الأقل جودة.
باستثناء العامل الشخصي المتمثل في إهمال الفنادق لسلامة توريد البياضات من أجل توفير التكاليف، فإن عدم وجود نظام موحد لإصدار شهادات التأهيل في عملية شراء بياضات الفنادق يجعل من الصعب أيضًا على الفنادق فحص الموردين. يمكن لمعظم الفنادق مراجعة المستندات الأساسية فقط مثل تراخيص أعمال الموردين، وشهادات التسجيل الضريبي، وتصاريح النظافة. وبعد التعاون، غالبًا ما يستخدمون عمليات التفتيش المفاجئة لضمان جودة إمدادات الكتان. ومع ذلك، فإن عمليات التفتيش المفاجئة في حد ذاتها تزيد من التكاليف الإضافية، مما يجعل من الصعب على الفنادق الإشراف الفعلي على جودة الكتان.
يعد الرابط اللوجستي لنقل البياضات من مصنع الغسيل إلى الفندق أيضًا جزءًا ضعيفًا نسبيًا من الوقاية من النظافة والتحكم فيها في سلسلة التوريد بأكملها. فيما يتعلق بتغليف وسائل النقل، يوجد حاليًا نقص في المعايير التنظيمية الموحدة في السوق. أثناء النقل، لا يتم إغلاق وتغليف الكتان بشكل فردي، ومن الشائع خلط دفعات متعددة، مما يجعل الكتان عرضة للتلوث الثانوي أثناء النقل.
هناك العديد من المشاكل المتعلقة بتنظيف وإدارة مركبات النقل. تفتقر العديد من المركبات المسؤولة عن نقل الكتان إلى عمليات التنظيف والتطهير العميق المنتظمة، فقط التنظيف البسيط، كما أن ترتيب استخدام المركبات غير رسمي للغاية. من الشائع نقل البياضات المتسخة دون تنظيف شامل قبل الاستمرار في نقل البياضات النظيفة.
علاوة على ذلك، فإن طرق المراقبة متخلفة نسبيًا، ولا تزال معظم نقاط المعلومات الأساسية لنقل الكتان، مثل كمية البضائع ووقت الإرسال والاستلام والموقع، تعتمد على التسجيل اليدوي، مما يجعل من الصعب -مراقبة عملية النقل بأكملها في الوقت الفعلي. على الرغم من أن بعض مجموعات الفنادق الرائدة حاولت نشر أجهزة استشعار لدرجة الحرارة والرطوبة وغيرها من المعدات في العملية اللوجستية، إلا أن هذا لم يتم اعتماده على نطاق واسع في الصناعة بأكملها، وتجد معظم الشركات صعوبة في تتبع وإدارة الحالة الصحية وبيئة تخزين البياضات بشكل فعال أثناء النقل.
من منظور الصناعة، يكمن مفتاح حل معضلة سلسلة توريد الكتان في الحاجة إلى تحول تعاوني للصناعة بأكملها.
ونظرًا لعدم وجود نظام موحد لإصدار شهادات التأهيل في الصناعة، ستنشئ الفنادق الأجنبية "نظام اعتماد نجوم الموردين" الخاص بها، والذي يتضمن آلية تقييم متعددة الأبعاد تغطي اختبار المواد وعمليات الإنتاج والمعايير البيئية. يمكن لهذا النظام القضاء على الموردين وفحصهم بشكل فعال.
وفي عملية الغسيل، يمكن أيضًا استخدام تقنية إنترنت الأشياء لزرع شرائح RFID في كل قطعة من الكتان، مما يحقق إمكانية التتبع الكاملة بدءًا من التنظيف والتطهير وحتى التوزيع، وتجنب أخطاء الفرز الناجمة عن أسباب يدوية. حسبت شركة First Financial أن التكلفة الإجمالية لاستخدام شرائح RFID في فندق اقتصادي يضم 100 غرفة تبلغ حوالي 8000 يوان، وهو نطاق مقبول لمعظم الفنادق التي تعمل بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للعملية اللوجستية أيضًا استخدام صناديق النقل المختومة مع وظائف التحكم في درجة الحرارة، جنبًا إلى جنب مع تحديد المواقع عبر نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) وأنظمة المراقبة في الوقت الفعلي-، لحل مشكلة التلوث المتبادل بشكل فعال.
وبطبيعة الحال، فإن جميع التغييرات المتعلقة بجودة الخدمة ستؤدي في النهاية إلى زيادة في التكاليف. لكن هذا لا يعني أن صناعة الفنادق المتسلسلة ستدخل في عملية استيعاب بسيطة للتكلفة.
من خلال تخمير "حادثة غطاء الوسادة" في يادو، يمكن ملاحظة أن "الزوايا الخفية" لسلسلة توريد الكتان في صناعة الفنادق قد تعرضت للشمس. إن الاهتمام العام الذي أثارته سلسلة توريد الكتان يمثل أزمة جماعية في صناعة الفنادق، ويمكن أن يكون أيضًا طريقًا رائعًا للعلامات التجارية الفردية.
تحديد المواقع "الاقتصادية" لا يعني أن جودة الخدمة يمكن أن تصل إلى الحد الأدنى من الإنسانية والأخلاق. مع استمرار ارتفاع طلبات المستهلكين على جودة أماكن الإقامة، لم تعد بياضات الفنادق مجرد مواد استهلاكية، بل أصبحت وسيلة نقل مهمة لتجربة العلامة التجارية.
على وسائل التواصل الاجتماعي، عندما يبدأ عدد كبير من مستخدمي الإنترنت في الاهتمام بنفس الفراش مثل الفنادق ذات النجوم، يجب أن تشهد الفنادق ترقية في طلب المستخدم. ومن خلال تحسين الكفاءة الشاملة لسلسلة التوريد، فإننا نوفر للمستهلكين راحة البال وراحة البال الحقيقية. ولا يقتصر هذا على تحسين كفاءة الأعمال فحسب، بل إنه أيضًا المسار الحتمي لعودة صناعة الخدمات إلى جوهرها.